Yumru Köfte Tarifi

  • yemeksitesi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...Loading...
    Yumru Köfte Tarifi

    timthumbYumru köfte Malatya’nın yöresel bir tarifidir. Arzuya göre yumurtalı da yapılabilir.

    MALZEMELER

    *300 gr. yağsız iki kere çekilmiş kıyma
    *3 su bardağı orta bulgur
    *1 baş kuru soğan
    *5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
    *Tuz-karabiber

    HAZIRLANIŞI

    Geniş bir kapta bulgur, kıyma, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz, ince küp şeklinde doğranmış soğan su ilavesi ile yarım saat yoğrulur. Hamur kıvama gelince 1,5-2 fındık büyüklüğünde parçalara ayrılarak yuvarlanır.

    Diğer tarafta bir tencereye 5-6 bardak su konur, tuz atılır, kaynamaya başlayınca köfteler içine salınarak haşlanır. Suyu süzülerek servis tabağına alınır. Sıcak veya soğuk servis yapılabilir.

    Malzemeler
    Yapılışı