Yemek Tarifleri Sitesi: Ciğer Yahni Tarifi Tarifi (Sakatat)

Ciğer Yahni Tarifi

Eklenme Tarihi: 30 Jan 2010
Kategorisi: Et Yemekleri / Sakatat Malzemeler

1 kg. Dana ciğeri
1/2 kg. piyazlık doğranmış soğan
pul biber
1-2 bardak kıyılmış maydanoz

Soğanları piyazlık olarak doğrayın (yarım ay şeklinde). Az sıvıyağda, iyice pembeleşene kadar, (hatta karamelize olmasını isteyebilirsiniz) kavurun. Üzerine çok iyi ayıklanmış, yaprak yaprak kesilmiş veya küp doğranmış ciğeri koyun, ciğerlerin her tarafı renk değiştirene kadar, çevirerek kavurun. Altını biraz kısın, pul kırmızı biber ve kıyılmış maydanozu ekleyerek kapağını kapatın.
Tam 2 dakika kısık/orta ateşte pişirin. Uzun pişerse, sertleşir. Ilık olarak servis yapın.

Yemek Tarifi Resimleri:

Bu yemek tarifi ile ilgili resim eklenmemiştir.

Ziyaretçi Yorumları (0):

Bu tarifle ilgili yorum yapılmamıştır. Sağ menüdeki formu doldurarak yorumunuzu ekleyebilirsiniz.

Tarif Bağlantıları:

Tarif Ekle İrtibata Geç Arkadaşına Gönder Yazdır

Bu Tarifi Oyla: