Yemek Tarifleri Sitesi: Ekler Pasta Tarifi Tarifi (Pasta ve Kekler)

Ekler Pasta Tarifi

Eklenme Tarihi: 30 Jan 2010
Kategorisi: Hamur İşleri / Pasta ve Kekler Malzemeler

Hamuru
250 gr margarin
400 gr un
400 gr su (2 su bardağı)

Sosu:
100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
100 gr nutella / çokokrem
100 gr margarin

Krema
1 lt süt
1.5 su bardagı un
2 su bardagı toz şeker
az vanilya

Su ve yağı kaynatıyoruz, elenmiş unu bir kerede ekliyoruz, hafif ateşte kavuruyoruz, ne kadar kavrulursa o kadar gevrek ve çıtır olur. ( bu aynı zamanda profiterolün hamuru suale hamuru ) Hamur soğuyunca 12-13 adet yumurta ekleniyor, kıvama göre. . Bayagı sarı yumurtalı bir hamur olacak. Yumurta kullanacağınız hamurlarda ( kek vs.) tavsiyem yumurtanın soğuk olmaması yani buzdolabından 2-3 saat önceden çıkarılmış olması. Hamurun kabarması için.

Sos: Yag eritiliyor ( parlaklık vermesi için kullanılıyor) diğer malzemeler benmari usulu eritiliyor.
Krema: Tüm malzeme karıştırılarak krema yapılıyor.

Hamuru krema sıkma torbasına konuluyor, az yağlanmış tepsiye sıkılarak önceden 120 C de pişiriliyor. Hamurlar pişirilip soğuyunca enlemesine bıcakla kesilir, içine krema doldurulur ve sosa batırılarak afiyetle yenir.

Yemek Tarifi Resimleri:

Bu yemek tarifi ile ilgili resim eklenmemiştir.

Ziyaretçi Yorumları (0):

Bu tarifle ilgili yorum yapılmamıştır. Sağ menüdeki formu doldurarak yorumunuzu ekleyebilirsiniz.

Tarif Bağlantıları:

Tarif Ekle İrtibata Geç Arkadaşına Gönder Yazdır

Bu Tarifi Oyla: