Yemek Sitesi

Cevizli ve Kahveli Kek Tarifi

Eklenme Tarihi: 31 Jan 2010
Kategorisi: Hamur İşleri / Pasta ve Kekler

- 125 gr. Margarin , küçük parçalara kesilmiş
- 4 çorba kaşığı Tozşeker , tercihen rafine edilmemiş esmer şeker (60 gr.)
- 4 çorba kaşığı Bal
- 2 baş Yumurta , çırpılmış
- 2 çorba kaşığı Koyu kahve , soğutulmuş
- 2 su bardağından biraz fazla Kepekli un (250 gr.)
- 3 tatlı kaşığı Kabartma tozu
- 100 gr. Ceviziçi , iri doğranmış
- 10 Yarım ceviziçi

Fırınınızı 170 °C'a (3'e) ısıtın. 20 cm çapında derin bir yuvarlak kalıbın dibini ve çeperlerini biraz tereyağıyla yağlayın. Sonra yağlı kâğıt döşeyip, kâğıdı da yağlayın.

Margarin, tozşeker ve balı bir salata kâsesine koyup, bir tahta kaşıkla, açık renkli, köpüklü krema kıvamı alıncaya kadar çırpın. Azar azar ve sürekli çırparak önce yumurtaları, sonra da kahveyi katın.

Kepekli unu ve kabartma tozunu kâsedeki karışımın üstüne eleyip, elekte kalan kepekleri kâsenin içine sıyırın. Sonra bir spatulayla ya da büyük bir kaşıkla unu karışıma yedirip, doğranmış ceviziçlerini ekleyerek, hafifçe karıştırın. Karışımı kalıba aktarıp, yüzeyini düzleştirdikten sonra, üstüne yarım ceviziçlerini çepeçevre dizin.

Kalıbı fırının orta gözüne verip, keki iyice kabarıncaya ve hafifçe altın sarısı bir renk alıncaya (ayrıca, parmakla dokunulduğunda, esnek gelmelidir) kadar (50-55 dakika) pişirin.

Kalıbı fırından alıp, küçük bir metal spatulanın yüzünü çeperlerindegezdirerek,keki gevşetin.Kalıbı tel ızgara üstüne ters çevirip, keki ızgaraya çıkarın. Üstündeki yağlı kâğıdı atıp, oda sıcaklığına ininceye kadar beklettikten sonra, dilimleyin ve servis yapın.

Yemek Tarifi Resimleri: Ziyaretçi Yorumları (0):

Bu tarifle ilgili yorum yapılmamıştır. Sağ menüdeki formu doldurarak yorumunuzu ekleyebilirsiniz.