Yemek Sitesi

Milföyde Köfte Tarifi

Eklenme Tarihi: 30 Jan 2010
Kategorisi: Hamur İşleri / Milföylü Tarifler

150-200 gr kıyma
6 adet Milföy Hamuru
10 tane mantar
Sebzeli garnitür
1 büyük domates rendesi
100 gr kaşar rendesi

Arzunuza göre kıvamlı kıyma yoğurun. Ekstra olarak harca sarımsak, taze soğan, bol baharat ve sıvıyağ koyun. Parmak kalınlığında köfteler yapın. Teflon tavada önce dilimlediğiniz mantarları yüksek ateşte pişirin. Suyunu çekince biraz daha margarin eritip köfteleri ekleyin. Tavayı oynatarak orta ateşte kızartın. Kızarmaya başlayınca sebzeli garnitürleri ekleyip çevirmeye devam edin.Domates rendesi ve biraz ketçabı karıştırın. Karışıma ekleyin.Yüksek ateşte 1-2 dakika çevirip suyunu çektirip, kapatın.

Milföyleri isterseniz çanak gibi, isterseniz talaş böreği gibi pişirebilirsiniz. Çanak gibi yapmak istiyorsanız, eriyince biraz açıp bir kaseye yerleştirin.Difrizde bekletin.20 dakika.İçine soğumuş hacı koyup çıkarın. Yağlı tepsiye dizin. Üstüne kaşar rendesi serpin. Talaş böreği gibi yapacaksanız, milföyleri açın, ortasına harcı koyup, kenarlarını içeri katlayın. Veya birde klasik olarak , milföyü açın, ortasına harcı koyup bir tarafı diğer tarafın üstüne gelecek şekilde kapatın. ( Her usulde de kenarlarını fazla bastırmayın.)Üstüne yumurta sürmenize gerek yok. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kabarıp, kızarana kadar pişirin.

Yemek Tarifi Resimleri: Ziyaretçi Yorumları (0):

Bu tarifle ilgili yorum yapılmamıştır. Sağ menüdeki formu doldurarak yorumunuzu ekleyebilirsiniz.