Yemek Tarifleri Sitesi: Mercimek Köftesi Tarifi Tarifi (Mezeler

Mercimek Köftesi Tarifi

Eklenme Tarihi: 28 Jan 2010
Kategorisi: Salatalar / Mezeler - Ordövrler Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1,5 su bardağı su
2 kuru soğan
5 dal taze soğan
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
½ su bardağı zeytinyağ
½ demet maydanoz
Arzu ettiğiniz kadar tuz, kırmızı biber, kimyon

1) Kırmızı mercimeği ayıklayıp 1.5 su bardağı suda haşlayın. Mercimekler
suyunu çekip iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın. Gerekirse biraz daha su
ilave edebilirsiniz.

2) Haşlanmış mercimeğe ince bulguru ilave edin. Karıştırıp kapağını kapatın
ve bulgurun şişip yumuşaması için bekleyin.

3) Kuru soğanları ince ince kıyıp eritilmiş tereyağında pembeleştirin.
Domates ve biber salçasını da ekleyerek kavurun. Maydanoz ve taze soğanların
yeşil kısımlarını ince ince kıyın.

4) Mercimekli bulgur iyice yumuşayınca içine kavrulmuş soğanlı salçalı
karışımı ilave edip yoğurarak karıştırın. Kıyılmış taze soğanlar, maydanoz,
zeytinyağ, tuz, kimyon ve kırmızı biber ilave edip, iyice harmanlayın. Avuç
içinde çiğ köfte gibi sıkarak şekil verin.

Yemek Tarifi Resimleri:

Bu yemek tarifi ile ilgili resim eklenmemiştir.

Ziyaretçi Yorumları (0):

Bu tarifle ilgili yorum yapılmamıştır. Sağ menüdeki formu doldurarak yorumunuzu ekleyebilirsiniz.

Tarif Bağlantıları:

Tarif Ekle İrtibata Geç Arkadaşına Gönder Yazdır

Bu Tarifi Oyla: