Yemek Tarifleri Sitesi: Etli Yaprak Dolması Tarifi Tarifi (Etli Dolmalar)

Etli Yaprak Dolması Tarifi

Eklenme Tarihi: 29 Jan 2010
Kategorisi: Dolmalar - Sarmalar / Etli Dolmalar Malzemeler

250 gr kıyma
300 gr yaprak
2 adet soğan
2 çay bardağı pirinç
1-2 adet yeşil biber
1 kaşık yağ
Yarım demet maydanoz
1 limon
Tuz, karabiber

Taze yaprakları ayıklayıp, tuzlu limonlu kaynar suda hafifçe haşlayınız. Diğer tarafta bir tencerenin içine ince kıyılmış soğan, kıyma, yeşil biber koyulur. Pirinç ayıklanıp yıkanır ve kıymaya ilave edilir. Domates soyulup küçük küçük doğranarak ilave edilir. Maydanoz yıkanarak ince ince kıyılır ve kıymaya katılır. Tuz karabiber ve et yağsız is bir kaşık yağ koyulup iyice karıştırılır. Sert olmaması için birazcık su ile sulandırılır. Haşlanmış yaprakların tüylü yüzüne birer parça dolma içi koyup 3cm boyunda sarılır. Tamamını sarıp tencereye dizdikten sonra dolmaların üzerine yaprak koyulup, üzerine çıkıncaya kadar su ilave edilir. Eğer yağsız ise bir kaşık yağ eklenir. Sulandırılmış salça yada rendelenmiş bir domates koyulup bir limon suyu sıkılır ve orta ateşte pişirilir.
Not: Dolma salamura yapraktan yapılacak ise yaprak yıkanıp bol su suyla bir taşım kaynatılır ve ardından bolca soğuk su ile yıkanır. (Tuzunun gitmesi için)

Yemek Tarifi Resimleri:

Bu yemek tarifi ile ilgili resim eklenmemiştir.

Ziyaretçi Yorumları (0):

Bu tarifle ilgili yorum yapılmamıştır. Sağ menüdeki formu doldurarak yorumunuzu ekleyebilirsiniz.

Tarif Bağlantıları:

Tarif Ekle İrtibata Geç Arkadaşına Gönder Yazdır

Bu Tarifi Oyla: