Yemek Tarifleri Sitesi: Ekşili Dolma Tarifi (Etli Dolmalar)

Ekşili Dolma

Eklenme Tarihi: 23 Jan 2010
Kategorisi: Dolmalar - Sarmalar / Etli Dolmalar Malzemeler

Yarım kilo az yağlı kıyma

1,5 su bardağı pirinç

1 tane rendelenmiş domates

1 tane doğranmış kuru soğan

1 tane limon

1 bağ asma yaprağı

2 su bardağı su

Yarım su bardağı sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Asma yapraklarını bol suda hafif yumuşayana kadar haşlayın.

Suyunu süzüp soğuması için kenarda bekletin.

İç harcınız hazırlamak için domates, kıyma, pirinç, tuz, karabiber, soğanı karıştırın.

Asma yapraklarına iç harç koyup sarın.

Tencerenin dibini asma yapraklarıyla kaplayın.

Sıra sıra dolmaları dizin.

Limonu dilimleyip dolmaların üzerine dizin.

Kasede sıvıyağ ve suyu karıştırıp dolmaların üzerinde gezdirin.

Orta dereceli ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun.