Soğuk Çorba Tarifi

  • yemeksitesi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...Loading...
    Soğuk Çorba Tarifi

    soğuk çorba

    Yazın sıcaklarında daha da sıcak çorba içmek istemeyenlerdenseniz bu tarif tam size göre.

    MALZEMELER

    *1 kg yoğurt
    *1,5 bardak su
    *1 bardak arpa şehriye
    *½ bardak haşlanmış nohut
    *Yarım demet nane
    *Yarım demet maydanoz
    *Zeytin yağı ve kırmızı pul biber


    HAZIRLANIŞI

    Şehriyeyi az sıvıyağda hafifçe kavurup üstünü biraz geçecek kadar su ekleyip kapağını kapayalım ve haşlayalım. Yoğurda su ve tuz ekleyip iyice çırpalım. Ben çok sulu sevmem, o yüzden cacığı da koyu kıvamlı yaparım bunu da öyle yaptım. İsterseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz ama çok da sıvı olmasın, biraz kıvamı olsun. İçine haşlanmış nohut, şehriye, ince kıyılmış dere otu ve taze naneyi ekleyip karıştıralım. Servis ederken zeytin yağında kırmızı biber kızdırıp üstüne gezdirelim. Zeytin yağında nane kavurmak da bir tercih olabilir.

    Malzemeler
    Yapılışı