Patlıcanlı Susamlı Tavuk Tarifi

  • Eren SAMİ
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...Loading...
    Patlıcanlı Susamlı Tavuk Tarifi

    Geniş bir tabağın içine 1 çorba kaşığı kadar un hazırlayın.  Yine geniş ve aynı zamanda da derin bir tabağın içine 1 yumurta kırıp çırpın. Öncelikle tavuk butlarının derili üst kısımlarını  una batırıp daha sonra çırpılmış yumurtaya batırın. Üstlerine bol bol susam serpin. Yağlanmış fırın tepsisinin içine alıp 175 derecede üzeri nar gibi olana kadar kızartın. Tavuk butlarının pişmesine yakın tavaya sıvı yağ koyup parmak şeklinde doğranmış soğan ve patlıcanı kavurun. Sırası ile üzerine patlıcan büyüklüğünde doğranmış kırmızı biberi ve aynı şekilde doğranmış yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından sarımsağı, domatesi, tuzunu ve kara biberini ilave edip kısık ateş üzerinde pişirin. Pişirdiğiniz patlıcanlı harcınızı servis tabağına alıp fırında kızarmış lokum gibi pişmiş olan tavuk butlarını üzerine koyup servis edin. Yeşil otlar ile yada taze baharatlar ile süsleyerek de servis edebilirsiniz. Kişi sayısına göre malzemeleri artırarak çoğaltmak mümkün. Yaklaşık olarak  35 – 40 dakika da pişen yemeğiniz görüntü olarak da ziyafet sunar. Afiyet olsun.

    Patlıcanlı Susamlı Tavuk Tarifi;

    Malzemeler ;

    • 2 tavuk budu
    • 1 yumurta
    • 1 çorba kaşığı un
    • 1 çorba kaşığı susam
    • Tuz – karabiber
    • Patlıcan yatağı için ;
    • 2 patlıcan
    • 2 soğan
    • 2 kırmızı biber
    • 2 yeşil biber
    • 2 diş sarımsak
    • 3 domates
    • Sıvı yağ – tuz – karabiber
    Malzemeler
    Yapılışı