Keledoş Tarifi

  • yemeksitesi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...Loading...
    Keledoş Tarifi

    385388971645Van’ın en meşhur yemeklerinden biri olan Keledoş, dövülmüş buğdayla yapılır. Baharat ağırlıklı ister acılı ister acısız yenilen buz gibi ayranın yanında muhteşem yemek olan keledoş Van halkının vazgeçilmez yemeklerindendir.

    MALZEMELER

    *Kavurma eti 
    *Yarım su bardağı nohut
    *1 su bardağı den (Döğme) 
    *Yarım su bardağı yeşil mercimek
    *İki avuç ak pancar 
    *3 yemek kaşığı tereyağı
    *2 su bardağı kurut

    HAZIRLANIŞI

    Nohut ve döğme bir tencerede haşlanmaya bırakılır. Pişmesine yakın yeşil mercimek konur, hepsi piştikten sonra içine akpancar ve kavurma eti konur. 10-15 dakika kaynatılır. Malzeme iyice pişer, ezilmiş kurut kaynayan tencereye dökülür muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan indirilir, üzerine tereyağı konulur bu yağ yemeğin sıcağı ile erir daha sonra servis yapılır.

    Malzemeler
    Yapılışı