Kadın Budu Köfte Tarifi

  • Eren SAMİ
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...Loading...
    Kadın Budu Köfte Tarifi

    Kadınbudu köftemiz için gerekli malzemeler hazırlandıktan sonra yapılışına geçebiliriz. Bir tavada margarini kızdırıp kuru soğanları ince ince doğrayıp kavurun. Soğanlar pembeleşip yumuşayınca kıymanın yarısını ilave edin ve iyice kavurun. Kıyma suyunu çekip kavrulunca içine aldığı kadar tuz, karabiber yapıp birkaç dakika daha kavurup tavayı ocaktan alın.  Kavurduğumuz kıymanın soğumasını bekleyin ve kalan diğer kıyma ile karıştırın. Haşlanan pirinci süzüp kıymanın içine ilave edin.  İçine yumurta ince ince kıyılan maydanoz, tuz karabiber, keki de ilave edip kıvama gelinceye kadar iyice kavurun. Buzdolabında 30 dakika kadar bekletip dinlenmesini sağlayın.  Buzdolabından çıkardıktan sonra küçük parçalar halinde koparıp yassı oval şekilde köfte haline getirin.  Yaptığımız bu köfteleri önce una bandırın daha sonra çırpılan yumurtaya bandırın iyice yumurtaya bulansın tavanın içine sıvı yağı koyup kızdırıp önce bir tarafını sonra diğer tarafını çevirerek altın sarısı renginde kızartın. Servis tabağının üzerine kâğıt havlu serip üzerine pişen köfteri koyun. Kâğıt havlu fazla yağı içine alacaktır. Dilerseniz kadınbudu köftenizin yanına kızartılmış patatesler de yapabilirsiniz. Afiyet olsun

    Kadın Budu Köfte Tarifi ve Malzemeleri ;

    • 800 gr kıyma
    • 2 fincan pirinç
    • 2 tane kuru soğan
    • 1 tane yumurta
    • Yarım demet maydanoz
    • 30 gr margarin
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kekik
    • Kızartmak içinde 3 yumurta
    • Aldığı kadar un
    • Sıvı yağ
    Malzemeler
    Yapılışı