Çerkes Tavuğu Tarifi

  • yemeksitesi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...Loading...
    Çerkes Tavuğu Tarifi

    cir-chickenMALZEMELER

    *1 adet kemikli tavuk göğsü ve 1 adet but
    *1 tutam maydanoz
    *1 su bardağı ceviz
    *3-4 dilim bayat ekmek içi
    *1 adet kuru soğan
    *2-3 diş sarımsak
    *2 su bardağı tavuk suyu
    *1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
    *Karabiber
    *Tuz
    *2 edet defne yaprağı
    *2 kaşık tereyağı

    Üzerini süslemek için;

    *3 dilim pastırma veya kırmızı biber, pulbibeHAZIRLANIŞI

    Tavuğu, maydanoz, defne yaprağı, soğan, tuz, ve karabiber ekleyerek 4 su bardağı su ile haşlayın. Süzüp didikleyin.

    Ceviz, kırmızı biber, ekmek ve sarımsağı rondoda çekin. Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyin. Çok sulu olmayacak şekilde ayarlayın. Karışımın yarısını tavuk etiyle harmanlayın. Servis tabağına alın. Kalan sosu üzerine döküp buzdolabında en az birkaç saat dinlendirin. Servisten önce tereyağında, kıyılmış pastırmayı veya toz biberi kavurup üzerine gezdirin.

    Afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı