Alinazik (Alenazik) Tarifi

  • yemeksitesi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...Loading...
    Alinazik (Alenazik) Tarifi

    ali-nazikMALZEMELER

    *3 adet patlıcan
    *500 gr kuzu kıyma
    *7 yemek kaşığı süzme yoğurt
    *3 yemek kaşığı sade yağ ya da tereyağı
    *3 diş sarımsak
    *Pul biber
    *Karabiber

    HAZIRLANIŞI

    3 adet kemer patlıcan közlenip, soyulur. 500 gr. kıyma kavrulur. 3 diş sarımsak ayıklanarak dövülür.  Kavrulan kıymaya tuz, pul biber ve karabiber eklenir.  Soyulan patlıcanlar bıçak yardımıyla incecik kıyılır ve tavaya alınarak tereyağında kısa süre kavrulur. Kavrulan patlıcanlara kesilmemesi için azar azar süzme yoğurt ve son olarak dövülen sarımsaklar eklenir. Pişen patlıcanlar servis tabağına alınır, üzerine kavrulan kıyma eklenir ve isteğe göre domates ve maydanozla süslenebilir.

    Malzemeler
    Yapılışı